串道場
客単価が確実に上がりました。
お客さんは注文しやすいのだと思います。
導入してよかったことはありますか？
当店は1階、2階、3階に分かれているので以前と比べて劇的にスタッフの移動が楽になったというのももちろんあるのですが一番嬉しいのは、何と言っても客単価が上がったことです。同じお客さんでも確実に以前より注文が増えている感じあります、集計上でもやはり増えていますよ。タブレットで料理の写真が見えるし、スタッフを呼ばなくても気軽に串揚げ1本、2本と注文できる。要は注文しやすいのだと思います。導入する際に不安だったことを教えてください。導入後その不安だったことはどうなりましたか？
こういう多機能のセルフオーダーは使い方が難しそうなイメージでした。うちなんか高齢のお客さんも多いのでどうなのかなって思っていました。でも使ってみると操作がすごくシンプルで使いやすい、みんな少し触ったらすぐに使いこなしていましたよ。どうしても苦手お客さんはカウンターで直接注文してもらっていますが高齢のお客さん含めて殆どのお客さんは違和感なく操作されています。
[取材を終えて]
店舗は1階がカウンター席、2階3階が数卓のフロアと3層に分かれており、これはセルフオーダーに最も適した店舗だと感じたのが最初に伺った際の印象でした。導入が決まり弊社がシステムの設置に伺った日も弊社スタッフのスマホのヘルスケアアプリには、なんと「その日登った階数42階」を表示。ダイエットには最高の環境の店舗ですが、それが毎日となると店舗スタッフさんの疲労はかなり大きいはずです。「セルフオーダーを導入後はスタッフの移動が半分以下になりました。」と店長さん。お役に立てて私たちも嬉しい限りです。
テーブルオーダープラン
串道場
東京都大田区大森北6-28-8
揚げたての串揚げが30種以上、串焼きや海鮮料理まで豊富なメニューをリーズナブルな価格で楽しめます。店内はタイムトリップしたような昭和の面影を残す雰囲気。
業態・業種
串焼き、串揚げ・串かつ、居酒屋
席数
52席
店舗数
2店舗
スタッフ数
4名
交通
京浜急行平和島駅より徒歩約1分
営業時間
16:00 ~ 26:00（日曜日は24時まで）